Carta

Descubre nuestra carta italiana en Calpe
Tradición y Sabor Auténtico

Entrantes

Gastro Antipasto 22€

Selección de nuestros mejores Embutidos y quesos
Carpaccio de Angus 20€
Tartar de Atún 21€
Montanari 16€

3 Pizzelle fritte a la Napoletana
Burrata Mare y Montaña 19€

Hummus de berenjena a la brasa y pata de pulpo frito
Bis de tartar de carne 20€
La Nostra Caprese 16€

Bufala, tomatito confit y galleta de albahaca

Tagliata de Pez Espada a la Siciliana

Pez espada a la plancha al estilo siciliano, con tomates cherry, aceitunas y alcaparras.

Ensalada

Tierra 16€

Espinacas, crema de cacio y pepe, nueces, cruiente de lardo de Cononnata y gel de balsamico de Modena
Mare 18€

Brotes de ensalada, atún rojo braseado en salsa Teriyaki, con 3 variedad de tomatinos
Catalana 18€

Patatas, tomatitos y gambas a la brasa

FOCacce

Búfala y Crudo 17€

Mozzarella de Bufala y jamón crudo
Burrata y Mortadella 16€

Stracciatella de Burrata y mortadela de Bologna
Classica 7€

Sal y romero

Lasagna Ragu a la bolagnese

Prueba nuestra pasta elaborada de forma casera.

Tartar de carne

Deléitate con nuestro tartar de atún, una mezcla de sensaciones que te transportara a Italia

Pasta

Toda la pasta es de producción de la «Gastrobottega»

Tagliatelle fresche 19€

Pez espada, tomatitos, olivas y menta
Linguine limón y vongole 19€

Almejas y cítricos
Linguine al cartoccio 21€

Linguine con marisco fresco
Spaghetti a la carbonara 13€

L' original
Gnocchi a la piemontese 17€

Queso Taleggio, calabaza y Amaretti
Ravioli 17€
Lasagna Ragu a la Bolagnese 17€
Lasagna Gourmet 17€
Casarecce a la N' duja 17€

Principales

Platos preparados con pasión, ingredientes frescos y un ambiente que te hará sentir en casa. Descubre nuestros platos principales: Tierra y Mar

Mar

Tonno a la Milanese 25€

La famosa receta con atún
Tagliata de Pez Espada a la Siciliana 26€

Berenjena frita y tomate dulce
Fritura 24€

Calamares, bloquerones, salmonete, gambones y pulpo
Pulpo a la brasa 25€

tierra

Tagliata de lomo alto 28€

Entrecot trinchado
Porchettina 24€

Cochinillo a baja temperatura
Chuleta de cordero 23€

Ahumanda con madera Mediterránea

Para los niños
(hasta los 10 años)

Todos los platos vienen acompañados de su guarnición

Nuggets y patatas caseras 10€

+ agua + bola helado
Baby pizza 10€

+ agua + bola helado
Baby pasta 10€

+ agua + bola helado

Pizze

Elaboradas con una base de masa artesanal, cada pizza está preparada con los ingredientes más frescos . Ingredientes:

Siciliana 11€

T/M- Berenjena frita, pesto de albahaca y queso Ricotta
Marinara 10€

T- Tomatitos, anchoas, ajo y olivas
Piccante 11€

T/M- Salame calabrese, queso Pecorino Siciliano y salsa piccante
Tropeana 15€

T/M- Ventresca de atún, cebolla dulce y N'Duja calabrese piccante
Mediterranea 17€

T/M- Marisco a la sarten
Capricciosa 11€

T/M- Jamón cocido, champiñon, olivas y alcachofas
Margherita 8€

T/M
Valdostana 13€

T/M- Speck, fontina y setas

Calzone Napoletano 13.50€

T/M – Ricotta cheese, Salame, black Pepper & Pecorino cheese
Estate 14.50€

T/M – Mozzarella di Bufala, raw Ham & Basil Pesto
Carbonara 12€

M – Egg, Pork cheek, Pecorino cheese & black Pepper
Mare Montagna 16€

T/M- Tomatitos, berenjena, pez espada y rucola
Le Speciale 15€

M- Crema de calabaza, queso gorgonzola y guanciale
Ghiotta 14€

M- Salchicha, patata y setas
Ortolana 13€

M- Verduras en diferentes texturas

¡La auténtica cocina italiana te espera!

Reserva tu mesa y descubre nuestra carta italiana en Calpe,
dejándote conquistar por los sabores auténticos de Italia en el corazón de la ciudad.